Santo Santoro Risotto al Granchio
Ristorante Tartufo
1000 Ann Street, Fortitude Valley
4 cheese arancini w. arrabiata sauce & mushroom
Persone
W Hotel, 81 North Quay, Brisbane
Raviolone di ricotta e cavolo nero con ragu di Coniglio al vino
Tantulli’s (formerly Pavarotti’s)
735 Beams Road, Carseldine
Involtini di Melanzane
Tiramisu
283 Given Terrace, Paddington
Polpette fritte di coda alla vaccinara
con cuore di pecorino
Il Locale
21 Nash Street Paddington
Raviolo aperto con crema di burrata,
caparozzoli, bottarga ed emulsion ad basilico
The Royal
Royal Hotel, 1259 Sandgate Road, Nundah
Risotto con granchio e fiori di zucca
Fiamme Trattoria
299 Sandgate Road, Albion
Orecchiette alle cime di rape
Il Posto
167 Latrobe Terrace, Paddington
Octopus hand, sea vegetable, pancetta gel, pickled shallots, taggiasca olive powder
Noosa Waterfront
142 Gympie Terrace, Noosaville
Squid ink linguine
Casa Nostra Ristorante
100 McLachlan Street, Fortitude Valley
Colle Rosso Ristorante
191 Musgrave Road, Red Hill, Brisbane
amaretti biscuits & mostarda mantovana. Cooked in melted butter, sage & grana padano.
Ripiena
1/826 Ann Street, Fortitude Valley
tomato reduction.
Mammas
69 Redcliffe Parade, Redcliffe
Accademia Italiana Della Cucina - Delegazione Brisbane, Australia 